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HOGA
Rock the kitchen |
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Diese Maßnahme erfüllt den |
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Ziel
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Inhalte des
Trainings Die Umschulung gliedert sich in zwei Module: Teil I. Berufliche Grundbildung (für beide
Berufsbilder) Teil II: Berufliche Fachbildung Koch/Köchin bzw.
Restaurantfachmann/Restaurantfach- frau Zugangsvoraussetzungen Die Maßnahme steht allen Arbeitssuchenden offen, die
eine Umschulung im Hotel- und Gaststättengewerbe anstreben. Voraus-setzung
hierfür ist grundsätzlich ein Hauptschulabschluss. Ansonsten gelten die
Regelungen des SGBII bzw. SGBIII für die Vorraussetzungen von Umschülern. Praktikum Während der
Umschulung wird ein individuell organisiertes betriebliches Praktikum in
ausgewählten Gastronomiebetrieben absolviert. Die Umschüler sollen ihre
bisher erworbenen Fertigkeiten und Kenntnisse anhand praktischer
Problemstellungen anwenden und vertiefen sowie berufliche Erfahrung sammeln. Außerdem
bekommen die Umschüler die Möglichkeit, sich potentiellen Arbeitgebern schon
im Vorfeld präsentieren zu können. |
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Specials Das
bekannte saarländische Spitzengastronomieehepaar Anne & Wolfgang Quack
hat die Patenschaft für die Umschulung übernommen. Kochevents,
zusammen mit renommierten Köchen und Köchinnen, sind Bestandteil der
Umschulung. Ein Besuch des berühmten
Pariser Großmarktes Rungis ist vorgesehen. Die Umschulung, angelehnt an das Modell „Fifteen“ des
englischen Spitzenkochs Jamie Oliver, findet nicht wie üblich in einer
Lehrküche statt, sondern unter realistischen Bedingungen und Sie sind
gemeinsam mit Ihren Ausbildern für das Restaurant verantwortlich. Abschluss: Staatlich anerkannter IHK-Berufsab-schluss als Koch/Köchin bzw. Restaurantfachmann/Restaurantfach-frau |
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